八宝粥怎么容易熟？

八宝粥怎么容易熟？

来自阿三木的咖啡的回答：

毕业于山东师范大学，服装行业两年从业经验，对服装很有兴趣相关的书籍读过很多，现在在森马服装店店长一职
熬粥5大秘笈：
1.泡米：要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。
2，加冷水：水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥，一般稀粥大米和水的比例为：1：13稠粥大米和水的比例为：1：10，(用一般米量杯)。
3.火候：一般米入锅用大火煮沸后，就立马转中小火不断搅拌，如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬至浓稠，我一般喜欢用大砂锅熬粥，一来粥不宜糊底，二是不容易将米汤溢出损失营养，而煮出的粥会更加绵密。
4.搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅;之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。
5.八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等;最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就应该搅拌均匀。

来自萌俊余萌萌51～的回答：

1.可以放一点小苏打 2.如果锅的密封性好的话可以煮一会儿焖一会儿，这样也会很快。 3.如果只是豆子不熟的话，可以开大火，加凉水，这样反复几次，豆子就破皮了，就很快熟了。 下次在煮之前把材料先泡上，如果能放在冰箱里一晚，煮出的豆绵软不容易破皮，口感更好。本回答被提问者采纳

来自菲菲388的回答：

+点食用碱 在用 高压锅煮 很快就熟了